Agroalimentaria
Manduca es un nuevo alimento vegetal con más de un 60 % de proteína de alta calidad, elaborado exclusivamente a partir del germen de la semilla de algarroba mallorquina. Nace de un proceso sencillo patentado por el químico Bernardo Cifre, que transforma un subproducto sin valor comercial en una fuente proteica sostenible, nutritiva y versátil. Nuestro propósito es aportar al Mediterráneo una proteína vegetal local, de mínimo impacto ambiental y accesible para todos.
• Manduca proteína vegetal (monoingrediente, sin aditivos y no ultraprocesada).
• Formulaciones y desarrollos culinarios para profesionales.
• Acompañamiento técnico y nutricional para empresas de alimentación, restauración y salud.
Manduca se obtiene mediante un proceso propio y patentado desarrollado por Bernardo Cifre, que permite transformar el germen de la semilla de algarroba en un alimento proteico altamente digerible, saciante y de gran calidad nutricional sin necesidad de aditivos ni tratamientos industriales complejos.
• Alimentación saludable (vegana, vegetariana, cetogénica, sin gluten).
• Restauración, hoteles y colectividades.
• Retail y tiendas especializadas.
• Deporte y nutrición.
• I+D en nuevas proteínas vegetales con base local.
Manduca forma parte del ecosistema BIOIB para impulsar la innovación en alimentación sostenible en Baleares.
Manduca proteina
Dirección: Mallorca, Illes Balears
Correo electrónico: info@manducaproteina.com
Teléfono: 623 924 999
